Muffins de cacao, aceite y nuez

Ingredientes

1 y 1/2 taza harina 0000 o de repostería

3/4 de taza azúcar rubio (o común)

1/2 taza cacao amargo

2 huevos

1 cdta. polvo para hornear (Royal)

1/2 taza aceite

1/2 cdta. esencia de vainilla

2 cdas. nueces picadas

Unas cdas. de leche por si se necesita

Pasos a seguir:

Mezclar la harina con el cacao, el azúcar, y el polvo de hornear. En otro recipiente mezclar los huevos con el aceite y la esencia de vainilla.

Mezclar los secos con la mezcla líquida, unir bien, si es necesario ir agregando algunas cdas. de leche hasta que quede un mezcla blanda, agregar las nueces, y verter por cucharadas en los moldecitos, para muffins.

Cocinar en horno precalentado 170º-180º (moderado) alrededor de 15 a 20 minutos, introducir in palillo si sale sequito listos están.

Retirar del horno dejar enfriar para poder disfrutarlos.